SHAN ZU Damast Filetiermesser PRO Series Fischfiliermesser – 18 cm

Das SHAN ZU Filetiermesser aus der PRO-Serie ist ein professionelles Küchenwerkzeug, das für höchste Präzision beim Verarbeiten von Fisch und Fleisch konzipiert wurde. Es vereint traditionelle Schmiedekunst mit modernster Materialtechnologie für ein herausragendes Schneiderlebnis.

Merkmale

Klingenstahl: Kern aus japanischem 10Cr15MoV Stahl, ummantelt von 66 Lagen Kohlenstoffstahl.

Gesamtaufbau: 67 Lagen geschmiedeter Damaststahl für aussergewöhnliche Stabilität und Schärfe.

Härtegrad: Erreicht eine Rockwellhärte von 62 HRC für exzellente Schnitthaltigkeit.

Klingenschliff: Handgeschliffener 12-Grad-Winkel auf beiden Seiten für minimale Reibung.

Griffmaterial: Ergonomisch geformter Griff aus robustem und feuchtigkeitsbeständigem G10-Fiberglas.

Damastmuster: Authentisches, durch Falten und Schmieden erzeugtes Muster, keine Lasergravur.

Produktnutzen

Die Klinge dieses Filetiermessers zeichnet sich durch ihre extreme Schärfe und Langlebigkeit aus. Der harte Stahlkern sorgt dafür, dass die Schneide lange scharf bleibt, während die 66 umgebenden Lagen aus Kohlenstoffstahl der Klinge eine hohe Widerstandsfähigkeit und Korrosionsbeständigkeit verleihen. Das Ergebnis ist ein Messer, das mühelos durch Fisch und Fleisch gleitet und seine Leistung über Jahre beibehält.

Im Gegensatz zu vielen Messern mit nur oberflächlich gelasertem Muster, besitzt dieses Messer ein echtes Damastmuster. Es entsteht durch den aufwendigen Prozess des wiederholten Faltens und Schmiedens der Stahlschichten. Dieses einzigartige Muster ist nicht nur ein Zeichen für Qualität und Handwerkskunst, sondern macht auch jedes Messer zu einem Unikat.

Die ultradünne und flexible Klinge mit ihrer gebogenen Spitze ist das ideale Werkzeug für filigrane Arbeiten. Sie ermöglicht das einfache Trennen von Fleisch und Gräten, das präzise Filetieren, Enthäuten und Zerteilen von Fisch und Geflügel. Der handpolierte 12-Grad-Schliff sorgt für saubere Schnitte ohne das Schneidgut zu beschädigen.

Der Griff aus G10-Material bietet entscheidende Vorteile gegenüber traditionellen Holzgriffen. Er ist unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit, verzieht sich nicht und ist äusserst langlebig. Seine ergonomische Formgebung garantiert einen sicheren und komfortablen Halt, was auch bei längeren Arbeiten ein ermüdungsfreies Schneiden ermöglicht.

Technische Details

Marke: SHAN ZU

Serie: PRO Series

Modellnummer: SZPCS-2017-036

Klingentyp: Filetiermesser, Ausbeinmesser

Klingenlänge: 18 cm

Dieses professionelle Fischmesser wird in einer hochwertigen Verpackung geliefert und eignet sich daher auch hervorragend als Geschenk für besondere Anlässe wie Geburtstage, Vatertag oder Weihnachten. Auf dieses Qualitätsprodukt erhalten Sie einen 2-jährigen Kundendienst.